Cách làm món thịt xá xíu thơm ngon (Chẹp chẹp)

Món thịt xá xíu, một món ăn với hương vị độc đáo thơm ngon có xuất sứ từ Chí Nà, món ăn hấp dẫn có thể ăn kèm rất nhiều món thật tuyệt cú mèo như bánh mì cơm hay là ăn mí xôi thì khỏi bàn quá chuẩn khẩu vị nuông.

Món thịt xá xíu

Cách làm món thịt xá xíu CỰC CỰC ngon

Cách làm món thịt xá xíu cũng đơn giản lém, chuẩn bị ngay thôi nào!

Nguyên liệu thực hiện như sau: Chuẩn bị 600 gram thịt nạc vai hoặc thịt mông sấn, dầu hào khoảng 2 thìa, 2 thìa nước tương, mật ong, chút rượu trắng 30ml, đường thốt nốt hoặc là đường mật cũng được khoảng 30gr, 1 thìa ngũ vị hương, 1 củ tỏi, dầu ăn, muối, tiêu,… (thêm bột điều nếu bạn muốn thịt đỏ và bắt mắt hơn).

Chuẩn bị làm nè: Một củ tỏi bự, bóc tỏi sạch vỏ và băm nhỏ, với đường thốt nốt xắt miếng nhỏ để khi nấu nước ướp thịt sẽ nhanh tan hơn nhiều. Cho các nguyên liệu (đã chuẩn bị ở trên, trừ thịt lợn ra nhé) vào một cái nồi và khuấy đều sau đó bật bếp lửa vừa, rồi đun hỗn hợp này sôi lên, đường tan hết thì bạn tắt bếp đi để cho nguội mới sử dụng.

Ướp thịt xá xíu

Với thịt lợn (heo) cạo sạch da (bì) rồi thấm khô nước, đem thái thành những miếng to bản (đừng quá dày mà cũng đừng mỏng quá). Cho thịt vào một cái âu to, sau đó đổ hỗn hợp gia vị đã đun phía trên vào, đeo bao tay vào và xoa đều thịt cho ngấm gia vị. Bạn dùng bóng bọc kín lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 ngày hoặc để qua đêm để thịt ngấm và sẽ ngon hơn (nếu không có thời gian thì ướp ít nhất khoảng 2 tiếng cũng được).

Chuẩn bị cho thịt xá xíu vào nướng

Song, sau khi ướp thịt đủ ngấm, bạn chuẩn bị lò vi sóng, bật trước khoảng 10 đến 15 phút với nhiệt độ khoảng 220 độ C cho lò nóng lên trước, trong lúc chờ bạn xếp các miếng thịt lên giá sắt rồi cho thịt vào lò nướng, chú ý để thêm khay nướng phía dưới để hứng nước gia vị chảy xuống. Nướng thịt được độ khoảng 20 phút thì lấy ra đảo thịt lại một lượt rồi cho vào nướng tiếp, cứ vậy cho tới khi miếng thịt vàng đều thơm lên là có thể đem ra thưởng thức rồi đấy.

Cách làm món thịt xá xíu thật đơn giản

Trời xe xe lạnh như này mà có đĩa thịt xá xíu ăn với cơm nóng hay kẹp bánh mì ăn… thì ngon hết sảy. Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày nhé!

Nếu HAY thì Share ngay

CÓ THỂ BẠN CŨNG THÍCH

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *