Cách làm nem chua rán – NGON hơn đi ăn HÀNG

Nem chua rán nóng hổi vừa thổi vùa ăn. Thay vì đi ăn hàng quán, rong phố, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc nem rán thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản. Thử ngay đi thôi!

Cách làm nem chua rán

Nguyên liệu chuẩn bị những gì?

– Thịt nạc xay khoản 300g (ĂN NHIỀU thì làm thêm)

– Bì (da) lợn khoảng 100g

– Thính khô, nhuyễn 10g

– 1 củ tỏi khô, 1 quả ớt tươi

Nguyên liệu nem chua rán

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nem rán.

Cách làm nem chua rán như sau

Bước đầu tiên

Thịt lợn sau khi xay, đem ướp với một ít đường, chút nước mắm, hạt tiêu, tỏi và ớt băm. Cho vào âu to, bọc kín lại và để trên ngăn đá tủ lạnh cỡ 2 tiếng hơn gì đó (làm vậy cho nem không bị bở khi chế biến).

Bước thứ hai

Với phần bì lợn, sơ chế sạch (tức là cạo, làm lông, rửa sạch… các thứ các thứ) rồi cho vào nồi luộc mềm. Sau đó vớt ra, để nguội, lấy dao gợn bớt phần mỡ còn sót lại trên bì, rồi thái thành sợi mảnh.

(Một chút bí quyết: Khi luộc bì chín mềm, vớt ra bạn đật úp rổ hoặc rá xuống rồi rải bì lên trên, bì sẽ phẳng và dễ thái hơn đấy)

Bước thứ ba

Thịt để trong ngăn đá, bạn lấy ra, cho thêm bột thính vào và xay nhuyễn (có thể cho thêm viên đá lạnh vào sẽ mềm hơn đó). Thịt xay nhuyễn, bạn đem trộn với bì thái mảnh cho thật đều và chuẩn bị đến bước làm nem.

Bước thứ tư

Sau khi trộn đều thịt xay nhuyễn với bì, bạn chia thịt thành từng phần nhỏ, ra ăn quán thấy nó tầm tầm 2 ngón tay ấy, rồi dùng nilon để gói lại. Sau đó đem để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là ok rồi, có thể đem ra để rán.

Lưu ý nha: Đây không phải là làm NEM CHUA, và vì không có men nên không thành nem chua được đâu nhé :))

Đấy, song rồi, bắc chảo cho dầu ăn vào và rán nem thôi. Sau khi rán, sẽ được thành phẩm như hình dưới đây nè vang giòn hấp dẫn chưa.

Nem chua rán giòn

Nem chua sau khi rán trông bắt mắt như thế này ai chả thích ăn.

Làm món nem chua rán giòn

Nem chua rán tự làm thì đảm bảo an toàn hơn là đi ăn HÀNG rong nhé. Ngoài ra, bạn có thể tẩm thêm bột chiên xù để rán, hoặc rán không thì vẫn cứ là NGON tuyệt cú mèo nhé. Làm đôi ba quả dưa chuột, tương ớt các thứ là có bữa nhậu tẹt ga, NGON – BỔ – RẺ. Chúc bạn thành công!

Nếu HAY thì Share ngay

CÓ THỂ BẠN CŨNG THÍCH

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *